お知らせ

角館の伝統料理「御狩場焼（おかりばやき）」をアレンジして作られた、まさに街歩きにぴったりな新名物です。

山椒味噌（さんしょうみそ）のピリッとしたアクセント

一口かじると、ジューシーな肉汁とともにふわっと香る山椒味噌の風味が広がります。濃厚なお肉の旨みを爽快に引き立てる甘辛い味わいがクセになります。
ジューシーな県産豚の旨味

地元の精肉店と何度も試作を重ねて生み出されたメンチカツは、お肉本来の甘みと旨みがぎっしり。
武家屋敷通りを歩きながら食べる贅沢

揚げたて熱々を片手に、角館の歴史ある街並みを散策する満足感は格別です。
こんな人におすすめ！

「ガツンとお肉の旨みを味わいたい」「山椒の香る大人の甘辛い味が好き！」という方。
素材の旨みが溶け出す贅沢！【秋田牛のごちそうコロッケ】派
秋田が誇るブランド牛「秋田牛」の贅沢な味わいを楽しめる、一格上の上質なコロッケです。

秋田牛の上質な脂肪とコク

お米を食べて育った秋田牛ならではの甘くまろやかな旨みが、じゃがいも全体に贅沢に染み渡っています。
外はサクサク、中はほくほく・トロトロ

香ばしく揚がった衣に歯を立てると、お肉のコクと甘みあるじゃがいもがベストマッチ。ソースをかけずとも、そのままで「ごちそう」として完成された味わいです。
ホッとする贅沢感

昔ながらの懐かしいコロッケの良さを残しつつ、秋田牛のプレミアムな旨みが口いっぱいに広がる満足度の高さが魅力です。
こんな人におすすめ！

「ブランド牛のコクと甘みを堪能したい」「ほくほく優しい甘さに癒されたい！」という方。
山椒味噌の香ばしさとお肉の旨みが弾けるお狩場メンチか、秋田牛のまろやかなコクが包み込むごちそうコロッケか……どちらも食べ歩きや旅の想い出に欠かせない極上品です。

今日のあなたの気分はどちらでしょうか？